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特色料理

周文森老師的【森活好煮藝】

👍森活好煮藝👍飯店主廚周文森老師,最實用料理課程來囉!

🌹私廚秘密料理套餐課程

🌹課程內容可做為罐頭&真空包,好吃、好操作,下課立馬接單囉!

課程介紹

—輕食課程:減醣低脂套餐便當 —

【日期:5/7、30  上午9:30~12:30  費用1,680.-元】0503.JPG

課程內容:

🥗自製胡麻醬—輕鬆就能做出餐廳飯店級胡麻醬

🐠摩洛哥烤魚—#特殊風味醃料 好吃到破表

🍗低油低脂鹽麴戰斧豬排—#英式盤克夏豬排 完美口感

🍲烤魚花椰菜胡麻沙拉—(紫心地瓜&玉米筍&水煮蛋)

#低醣低脂套餐or便當

🍲黑米&花椰菜米&橄欖油香烤鹽麴戰斧豬排—(小番茄&蘆筍&水煮蛋&地瓜)

#低脂減醣套餐or便當

🍛辣味哈里薩香菇北非小米

##加碼 義大利油醋醬

—台灣小吃&自製罐頭課程—

【日期:5/7、30  下午13:30~16:30  費用1,800.-元】0502.JPG

👍蚵仔大腸紅麵線—分享滷大腸訣竅,從麵線的選擇處理到獨門高湯的熬煮,細膩解析

😋古早味蒜蓉醬

👹鬼滅之刃辣椒醬(鬼椒辣油)

👺獅吼醬(小辣椒醬)

🤭紅唇甜辣膏

🤤醬燒大腸頭

可做成罐頭的三種辣椒醬,百搭的古早味蒜蓉醬,都是團購接單的最佳選擇~~~~

🧅🧄油蔥酥煸法


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🌹 自製罐頭醬料課程系列 4/1(四)4/30(五)上午:9:30~12:30 費用:1800.-/位】

課程內容:

🎉1、日式明太子醬(自製)最協調滑順香濃的明太子醬,可搭各式各樣的餐點

🎉2、搭最經典的Tortilla墨西哥玉米脆餅(自製)

🎉3、茄汁香辣豬肉醬佐義大利麵

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🎉❤️4、加碼:極香、蔥蒜 香菇醬:拌飯、拌麵、佐湯頭,料理萬用醬

🈶每人一瓶 極香香菇醬 帶回家與家人分享

❤️❤️好吃、好操作,下課立馬可接單囉!


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🌹西式真空料理包課程系列 時間:4/1(四)4/30(五)下午:13:30~16:30 費用:1800.-/位】

課程內容:

🎉匈牙利紅酒燉牛肉:最經典濃郁下飯的燉牛肉😋

🎉黑胡椒豬肉片:黑胡椒醬可當牛排醬也可搭配水嫩台灣豬肉片當炒醬(肉片滑順技法)🔥

🎉優格白醬蒜香雞腿:基礎白醬教學搭好菌優格,減醣健康好選擇,獨家蒜香雞腿 單吃配飯麵都美味😋

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🎉加碼~奶油優格白醬焗烤筆管麵

💢每人贈送一包(優格白醬蒜香雞腿)真空包帶回家立即與家人分享...


💢開團接單,馬上入帳🎉



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🌹海南雞飯套餐

課程費用:1,800./-

時間:3/18(四)上午: 9:3012:30【線上報名 https://bit.ly/3tAzO29

(內容)

海南雞肉:(鮮嫩雞肉低溫烹調料理方式)

煸製香蔥雞油:輕鬆優雅的煸出香味撲鼻的清澈雞油🎉

海南雞 香蔥油飯粒粒分明,鬆軟Q彈的米飯的技法分享🌾🍛

海南雞蔥薑醬

海南雞甜辣醬

海南雞肉沾醬甜醬油

水果黃金泡菜

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🌹麻辣醬,水煮醬系列料理

❤️可做罐頭接單👍

❤️可做麻辣鍋,麻辣鴨血,麻辣臭豆腐,麻辣串串.....

課程費用:2,000.位-

時間:3/18(四)下午:1:30~4:30【線上報名:https://bit.ly/3tAzO29】

課程內容:

💯重慶麻辣醬製作(示範):濃、純;香、麻,道地麻辣好滋味🌶️

💯獨家甘甜味油膏(示範):風味獨家,用途廣泛的醬油膏,可拌飯拌麵,沾小菜🍜燙青菜🍛🍝🧆

💯鮮蝦椒麻紅油炒手(實作):麻辣醬實際運用在紅油炒手,讓鮮蝦餛飩更帶勁🌶️🌶️

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💯川味水煮豬肉片:麻辣醬也可操作水煮魚,水煮牛都是香辣好味道♨️♨️


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🌹私廚秘密料理套餐(2021)~【費用2,800/人】

💢前菜:鮮蝦野菇奶油燉蛋搭麵包:香滑順口濃郁至極的西式燉蛋,一定要嚐上一口😋

💢沙拉:凱薩沙拉:經典沙拉醬秘密分享,絕對與一般醬料不同口味(可做罐頭)

💢百里香舒肥嫩雞胸:健康減醣最流行的舒肥水嫩雞胸肉,可做真空包與便利店pk

💢湯:法式鮑魚澄清湯:晶瑩剔透清澈見底層次堆疊就是本湯的功力所在。

💢海膽櫻花蝦義大利麵:海膽的鮮味+櫻花蝦的香酥令義大利麵直接在大海裡奔放出完美的滋味(可做醬包)

💢主餐:墨西哥醬醋里肌佐番茄莎莎:使用特殊醃料醃製大里肌後再舒肥過讓肉變的Q彈水嫩,(可做真空包)

💢老師加碼送經典義大利傳統點心:艾米莉亞夾餅:不油不膩,鹹香好滋味,保證一口接一口😋

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—料理真空包系列課程—


💕卜肉筍香白菜羹  💕魷魚蠔油滑雞胸  💕日式洋蔥咖哩雞 

💕吻仔魚滑蛋蝦丸  💕香辣紅燒牛腩    💕麻辣鴨血豆腐

💕泰式酸辣打拋豬

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備註:

五個品項現場試吃;兩個品項會做成真空料理包,讓學員帶回。

上課時數
單堂課 09:30~15:30 私廚秘密料理套餐【6小時】
開課時間表
110/5/7(五)全日班【費用:3,480.-/位】
110/5/7 (五)上午9:30~12:30 【減醣輕食套餐課程 費用1,680.-元】
110/5/7 (五)下午13:30~16:30 【蚵仔大腸紅麵線 費用1,800.-元】
110/5/30(五)全日班【費用:3,480.-/位】
110/5/30 (五)上午9:30~12:30 【減醣輕食套餐課程 費用1,680.-元】
110/5/30(五) 下午13:30~16:30 【蚵仔大腸紅麵線 費用1,800.-元】
110/6/11(五)全日班【費用:3,480.-/位】
110/6/11(五)上午班【煙燻鮭魚輕食套餐-費用:1,680.-/位】
110/6/11(五)下午班【特選牛肉麵課程-費用:1,800.-/位】
請加入樂廚官方Line ID:@bnp6142t 或☎️02-87910289 有專人服務
授 課 老 師
費  用

單堂課:1,800 元/位

報名注意事項

若遇不可抗力因素(如颱風,天災...)課程取消時,順延課程,可挑選同價位課程或補差額上課。

圖片、開課時間及授課內容等資料僅供參考,樂廚烹飪教室保有改變教學內容、課程時間之權利。

為響應環保,如有想外帶料理回家一同與家人朋友分享的學員,建議自行攜帶保鮮盒唷~

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