目前國內烘焙證照最高等級「乙級證照」，取得將讓您終身受用無窮。
依勞委會職訓局頒佈「烘焙」乙級技術士技能檢定規範術科篇，共分為麵包、西點蛋糕、餅乾、伴手禮四大類。
學科：提供專用課程教材。
術科：每堂實作*6小時，依品項異同而定。
精緻小班教學。一人一組材料與設備操作。
由老師詳細講解親自示範，再讓學員實際演練操作。
餅乾乙級專修班：【三日快閃班，費用25,000元】
第一天：長條狀奶油鬆餅＋果醬夾心蛋糕餅＋裝飾奶油小西餅
第二天：雙色冰箱小西餅-方形＋全麥蘇打夾心餅乾
＋巧克力披覆甜餅乾
第三天： 裝飾薑餅屋＋雙色冰箱小西餅-圓形
乙級伴手禮 專修班：【四日密集班，費用25,000元】
第十組：
三辮丹麥吐司
虎皮戚風蛋糕卷
雙皮核桃蛋塔
第四組：
半月型牛角麵包
水果奶油蛋糕
小藍莓慕斯
上課除各題組指導外，並加烘焙食品分類、材料認識、烘焙計算、西點蛋糕/餅乾、麵包/餅乾乙丙級考試規範說明、各種西點/餅乾裝飾技巧、考場經驗傳授
乙級麵包項 專修班：【三日密集班，費用25,000元】
烘焙【乙級麵包】項-三堂課
學 費 : 10,000 元(包含講師授課、講義、材料、實際操作)
材料費 : 15,000 元(一人一組)
總 計：25,000 元【不含考試買簡章及報名費用】
烘焙【乙級餅乾】項-三堂課
25,000元/位(一人一組操作)
烘焙【乙級伴手禮】項-四堂課
25,000元/位(一人一組操作)
烘焙乙級麵包題組(可自定題組)
8,000元/位(一人一組操作)
可提供代購廚師服、協助學員報名檢定考試(不含考試報名費)
若遇不可抗力因素（如颱風，天災...）課程取消時，順延課程，可挑選同價位課程或補差額上課。
圖片、開課時間及授課內容等資料僅供參考，樂廚烹飪教室保有改變教學內容、課程時間之權利。
為響應環保，如有想外帶料理回家一同與家人朋友分享的學員，建議自行攜帶保鮮盒唷～
