不只學料理,更讓您樂在廚中

重點課程

許維昌老師的祕密花園

麵包店配方和手法大公開
老師有空才會出來技術傳承
希望有一天大家都可以做到網路平民價

課程介紹

108.09.15(日) 10:00 - 17:00

黄金羅宋

-黄金起士醬.香蒜醬兩種口味
烤饅頭
-紅豆.肉鬆兩種口味
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108.09.01(日) 13:00 - 17:00

曲奇奶油小西餅實作課

全程手拌不用機器

秤料、製作、烘焙:全程自己做
學會4至5種的花嘴造型
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鳳梨酥

全程手拌手揉完全不用攪拌缸

鳳梨酥皮的兩種配方
鳳梨餡《自己煮、純手工制成》
調製完美比例的三種配方

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手撕包

麵包店的暢銷商品

手撕包
富士山
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草莓派

兩人一組實作
塔皮與餡料教學
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低糖配方.四種配方四種商品

老師加碼贈送
製作高鈣QQ雪花餅

杏仁果牛軋糖
夏威夷豆牛軋糖
抹茶芋頭杏仁牛軋糖
巧克力花生地瓜牛軋糖
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可麗露實作課
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1.聖誕史多倫麵包
(歐洲人聖誕夜飯後甜點)

2.聖誕肉桂捲
(淡淡肉桂香和堅果香)

3.西班牙發酵果子
(重奶油和橘子香氣重)


4.義大利水果麵包
(軟性重蛋味奶油味水果香)
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小米甜甜圈/蛋糕甜甜圈

QQ口感不需醱酵的蛋糕口感
糖衣比例的調配
童年ㄙㄨㄚˋ嘴的小零食
老師加碼-桃酥餅

兩相好
貓舌餅
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日式麵包

低糖,低油,重堅果,
老師加碼-芝麻香酥棒

日式蝶豆花麵包
日式静剛抹茶麵包
日式高鈣起士麵包
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全程教大家手拌手揉 完全沒用到攪拌缸。
100%用手感受麵糰的軟硬度,大包酥、小包酥、油皮、油酥。

蛋黃酥
小月娘
芋頭酥
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全程教大家手拌手揉 完全沒用到攪拌缸。

100%用手感受麵糰的軟硬度,大包酥、小包酥、油皮、油酥。

平沙餅
咖哩餅
月光餅
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上課時數
曲奇奶油 4小時
黃金羅宋 7小時
開課時間表
曲奇奶油 108.09.01(日) 13:00 - 17:00【費用800元/位】
黃金羅宋 108.09.15(日) 10:00 - 17:00【費用1,300元/位】
授 課 老 師
費  用

108.09.01() 800/
108.09.15() 1,300/

- 請於開課前3日完成報名繳款

報名注意事項

若遇不可抗力因素(如颱風,天災...)課程取消時,順延課程,可挑選同價位課程或補差額上課。

圖片、開課時間及授課內容等資料僅供參考,樂廚烹飪教室保有改變教學內容、課程時間之權利。

為響應環保,如有想外帶料理回家一同與家人朋友分享的學員,建議自行攜帶保鮮盒唷~

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